原标题：疫情催生宅经济“万物皆可外卖”成趋势

本报记者郭梦仪张靖超北京报道

在疫情催生宅经济中，同城物流、跑腿服务正在进一步崛起。随着2020年春节疫情的继续，外卖逐渐成为人们日常生活中必不可少的工具。近期，用户的诉求不仅局限在餐饮一项，而是扩充到了“买菜”“买药”“跑腿”等多元化的诉求上。

虽然早在去年年初美团外卖就在布局超市便利、买菜和买药等子业务，但是由于外卖与餐饮的紧密联系使得用户的使用习惯被限制。而此轮疫情从另一种层面上扩大了用户对外卖的定义。近期，美团发布了《2020春节宅经济大数据》(以下简称“《大数据》”)，整体展示了今年春节期间，人们因居家防疫不出门，将购物重点转移至外卖平台后，所带来的生活方式以及消费模式的变化。

《大数据》显示，尽量避免出门的这个春节，在家中钻研厨艺成为全民娱乐，美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍。同时，包括蔬菜、肉、海鲜等在内的食材类商品平均销量环比增幅达200%。此外，春节期间，人们通过美团外卖买走了500多万个口罩，而为了保持健康、增加免疫力，各类维生素C销量近20万单，感冒清热类的中成药也售出了20多万单。

“宅家防疫期间，万物皆可外卖已经成为趋势”，美团有关负责人向《中国经营报》记者表示，从《大数据》中可以发现，如今的用户，已经形成了“想买什么用美团外卖搜一下，想吃什么用美团买菜选一下”的购物习惯。而外卖“无接触安心送”的服务，也为强化这些习惯提供了保障。

外卖员成维系城市运转的摆渡人

今年39岁的老计，是一名在武汉的普通的美团外卖骑手，在疫情中一直坚守岗位，除了完成基本的送餐任务，还承担了为出行不便的市民采购生活物资的工作。经历了非常时期的坚守，外卖骑手们的工作被赋予了新的意义，“我们成了维系城市运转的摆渡人。”

在青岛的一位骑手在接受《中国经营报》记者采访时也曾表示，“以前我只认为自己是在赚钱而已，不会把外卖员当做一个事业来做。而这次疫情，我看到了作为外卖员的真正价值。”

与此同时，外卖用户对配送员的态度也发生了变化。老计在派送订单时曾被顾客送了口罩，“当然我没有收。不仅是我，我的同事们也被客人送了一包口罩，一共5个，很好的日本的口罩，在药店卖39.9元，还挺贵的。”“很多人需要我们送菜送药。明知道后面不会有人记起，但你也很难从那种状态中走出来。”老计表示。

在此次疫情里，外卖员已经逐渐成为人们生活越来越重要的基本保证，在小区封禁、人们畏惧出门采购时，看似普通的外卖员正充当链接每个社区和超市、菜市场的毛细血管，帮助无法出门的用户保障基本生活。

在国新办记者见面会上，老计说，他留在武汉本来是为了春节期间多跑单多赚钱，但是随着疫情愈发严重，他开始感到害怕，准备从大年三十开始休息。但三十那天晚上，他在新闻上看到在前线工作的医护人员吃泡面，心里头有点不舒服，“觉得自己是不是应该做点什么?”于是，接下来的一个月，他穿梭在清冷的武汉街头，为医护人员送餐，给隔离在家的市民买生活物资，帮老人买药，安慰隔离在家被病毒吓坏的女孩……每天，老计都会接到了形形色色的订单，遇到各种各样的人，也被此起彼伏的温暖感动着。在网络分享中，老计不断收到了全国各地网友的支持和鼓励，渐渐地，他不再害怕。

同样，90后的美团外卖员何文文也坚守在武汉的送餐一线。“我在光谷这边跑单，所在区域分布了湖北省中医院和华中科技大学第三人民医院光谷园区两家定点医院。这段时间，我几乎每天都会往医院里赶。在疫情前期，医院的外卖订单大多来自全国各地，很多外地市民为了给医护人员打气，价值上千元的订单比比皆是，吃的喝的用的都有，无论货品有多重，我只要接到，都会给医护人员送过去。”在何文文看来，这个时期出来跑单已经不再是讲求赚钱，更多是一份责任和使命。美团外卖有了医护紧急专供餐之后，医护人员的吃饭问题慢慢得到解决，但早餐还是很难满足。因此何文文会尽量在附近的小店给医生护士们带点粥、面食，“我觉得医护人员挺不容易的，没有他们，武汉不知道会怎么样，所以能送我还是尽量送。”

线上服务繁荣

值得注意的是，虽然餐饮业在新冠疫情中受到较大的影响，但对于“买菜”、“买药”、“超市便利”乃至“跑腿”等非餐饮外卖业务得到了较大的增长，其效果甚至超过了本地生活服务行业在去年的推广宣传。

互联网分析师于斌曾表示，此前美团等本地生活服务巨头都在大力推进非餐饮外卖，希望借此降低对餐饮业的依赖。从去年至今，包括美团在内的巨头通过线上引导以及广告以期培养消费者心智，但成效有限。“通过疫情，外卖配送品类范围在用户心智层面被扩大，越来越多的用户通过疫情了解了非餐饮外卖配送，这不仅能降低行业对餐饮业的依赖，也能刺激单量，增加更多的业务可持续性。”

在此次疫情当中，线下业务的不便却造就了线上服务的繁荣，以买菜为主要业务场景的购物平台，一夜之间成为居民们手机中的“座上宾”，人们将各家平台的服务范围、配送时长以及品类选择等一一罗列，匹配方圆几公里内的服务社区，定时抢购线上生鲜。

2月19日，美团发布了《2020春节宅经济大数据》，整体展示了今年春节期间，人们因居家防疫不出门，将购物重点转移至外卖平台后，所带来的生活方式以及消费模式的变化。

《大数据》显示，尽量避免出门的这个春节，在家中钻研厨艺成为全民娱乐，美团外

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