“老骥伏枥，志在千里”。这句话用来形容已经75岁的江保安再合适不过。
2年前，在接受采访时，他轻松表示：“我是70后，但仍要第四次创业!”虽然已经迟暮的外表下，仍然藏着一颗勃勃的壮年之心。
经过调研和研究，他们发现在当时的乡镇农村里，由于地瓜种植过多，出现了产能过剩的情况。“不如建一家淀粉厂，把过剩的地瓜加工成淀粉，这样还能让农民卖个高价。”
江保安迅速瞄准了淀粉市场的空白，通过贷款8万元，并带领着周边的农民开设了鲁西南的第一家淀粉厂，也是如今菱花集团的前身-柳行淀粉厂。随着地瓜收购价格的不断上涨，淀粉厂的产能和销量也在水涨船高。仅到1987年，该厂的年生产量达到了100万吨，产值1000万元。
尽管如此，江保安并不气馁。他四处去寻求技术专家的帮助，引进大量的生物工程方面的人才，终于攻破了谷氨酸难题。1991年，“菱花”牌味精诞生。第二年，淀粉厂就更名为了济宁味精厂。随后，他又采取了“先打市场、后建工厂”的经营方式，先后兼并了众多国有产业，菱花味精的产量和销量逐渐扩大。
1994年，济宁味精厂正式成为山东菱花集团。菱花牌味精不仅仅走进了人民大会堂，也走向了80多个国家和地区，成为了名副其实的“国民味精”。进入21世纪，菱花味精年产量达到20万吨，年销售收入30亿元，菱花集团也因此成为味精行业的龙头企业。
担保危机
江保安显然是个爱折腾的人。
在味精产业越做越大的同时，废水污染也成为了菱花集团发展道路上的“拦路虎”。在某次机缘巧合下，他发现农民的猪在喝了废水之后，反而长胖了好几斤。在和专家商讨后，他打算变“废”为宝。
江保安的第三次创业也由此开始。他将“农业种植-生物发酵-生产副产品-农业种植养殖”结合起来，打造了一条循环经济产业链，成功让味精摘掉了行业“重污染”的帽子。
在此基础之上，菱花集团斥资28亿元在梁山县建立了生态工业园，从一家单一的味精生产商发展成为了以农业种植、特色养殖、调味品、有机肥料为主的农业生产企业。
但这还不足以威胁到菱花集团的发展。2019年年末，一场疫情突如其来，菱花集团的众多业务受到冲击，公司开始出现严重亏损、融资困难、资金跟不上等问题。
值得注意的是，疫情并不是造成菱花亏损的唯一原因。仔细分析其发展史可以发现，菱花集团与山东的另一家龙头企业山东如意科技集团是互相担保的关系。这家被称作中国版“LVMH”的企业正面临着巨额债务压身，变卖旗下产业的危难境况。
菱花或许会一时停滞，但江保安不会。此前，江保安踌躇满志地勾勒出了他第四次创业的规划图，通过“种、养、加、销、观”一体化发展，打造绿色有机健康食品生产基地、乡村振兴样板区等。
从乡镇企业起家，靠味精产业发家，巅峰时期又将味精作为副业，致力于现代农业的发展。在普通人看来，江保安或许有些“不务正业”。
在其四十几年的创业历程中，或许他会犯错，也会因为突破某个新技术而像个孩子欢欣，但他始终没有忘记自己作为一个“农民”的初心，将自己的热血播散在中国的土地上。相信在未来，有他带领的菱花集团依然可以再创辉煌。
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