近日，安徽证监局网站显示，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）和国元证券于2021年9月签订了上市辅导协议，计划筹备在深交所主板上市。而就在上个月，浙江证监局也公开了老娘舅的上市辅导公示文件。“中式连锁快餐第一股”将花落谁家？
扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕
老乡鸡拟冲刺深交所主板
扬子晚报/紫牛新闻记者查询安徽证监局网站发现，截至10月20日，安徽辖区拟首次公开发行公司辅导工作基本情况表中，有安徽老乡鸡餐饮股份有限公司的名字，其申报板块为深交所主板，辅导机构为国元证券股份有限公司。
图源 安徽证监局网站
2021年9月，老乡鸡与国元证券签订了《安徽老乡鸡餐饮股份有限公司与国元证券股份有限公司之股票发行与上市辅导协议》，对辅导目的、辅导人员的构成、接受辅导的人员、辅导内容、辅导期限、辅导方式与步骤、双方的权利、义务和责任等条款进行了约定。
国元证券关于老乡鸡首次辅导备案的报告中，有关于老乡鸡的概况介绍。公司的法定代表人为束从轩，有限公司成立日期为2003年10月22日，股份公司成立日期为2021年7月28日，注册资本为3660万元。
而老娘舅餐饮股份有限公司（简称“老娘舅”）的注册资本为3.4亿元，位于浙江省湖州市，法定代表人是杨国民。成立于2000年，以发展中式快餐连锁餐厅为主营业务。
南京消费者陆女士对老乡鸡的印象不错。“家门口就有，去年疫情期间，是最早做外卖的一批中式快餐。”她家在大光路金陵尚府附近，去年年初时，附近的老乡鸡正常营业，不过没有堂食，取消了炒菜，以蒸和煮为主，蒸蛋、蒸油鸡和鸡汤等招牌菜点单率最高。
图源 老乡鸡官方微博
在南京消费者王先生看来，老娘舅和老乡鸡给他的感觉差不多，都是中式快餐，都在高铁站、社区旁有门店，区别主要在口味上。老乡鸡的蒸蛋令他印象深刻，老娘舅则是米饭特别好吃。“价格不贵。除了这两家，还有真功夫、永和大王。”
图源 老娘舅官网
要注意跨区域经营风险
近年来，餐饮行业出现加速上市势头。在老娘舅和老乡鸡之前，西贝也表示考虑上市。去年，百年老字号同庆楼已登陆A股。中式快餐的主要品牌还有永和大王、真功夫、乡村基等。
老娘舅自称是目前长三角地区门店规模较大、标准化程度较高的中式快餐连锁企业。老乡鸡总门店则突破1000家，一度被认为是中餐连锁第一品牌。两家企业都冲刺上市，让“中式连锁快餐第一股”的悬念倍增。
国元证券提及，辅导对象存在的主要风险点包括食品安全风险、原材料价格波动风险、禽类养殖发生规模化疫病风险、门店租金与人员成本上涨的风险及跨区域经营风险。
报告中提及，公司产品主要包括肥西老母鸡汤、香辣鸡杂、凤爪蒸豆米、梅菜扣肉、葱油鸡等，共计近百余种菜品，同时涉及肉鸡的养殖、屠宰及食品加工等。虽然公司建立了严格的食品安全控制体系，但由于公司生产经营环节众多，如果公司内部各环节食品安全质量控制出现问题，将对公司的品牌和经营产生不利影响，从而导致公司品牌信誉度受到影响，公司收入和净利涯可能下滑，并可能面临处罚或赔偿等情形。
此外，目前公司门店主要覆盖安徽、上海、湖北、江苏，已逐步在浙江、深圳、北京等地区布局，并计划向全国市场扩张。由于不同地区的饮食习惯、消费能力等存在差异，对公司品牌和产品的认识和忠诚度存在差异。如果在后续销售市场的拓展及维护过程中，公司不能通过产品创新丰富产品种类和口味，满足各地区消费者的需求，将对公司新区域市场产生经营影响。因此，公司存在一定的跨区域经营风险。
实际上，食品安全风险、原材料价格波动风险、门店租金与人员成本上涨的风险及跨区域经营风险，其实也是连锁快餐的共性风险。“中式连锁快餐第一股”将花落谁家？或许一切仍有待观察。
【股市有风险，投资需谨慎】
校对 李海慧
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