记者从广西柳州市商务局获悉，2021柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%。

柳州市某实体店的螺蛳粉。严立政摄

“产业实现‘三个百亿’到‘突破500亿’的华丽蜕变，标志着柳州螺蛳粉产业走上了标准化、品牌化、规模化发展之路，迈上了高质量发展的新台阶。”柳州市商务局有关负责人按捺不住内心的喜悦，激动地说，“亮眼数据的背后，离不开我市用工业化的理念谋划发展柳州螺蛳粉全产业链，使柳州螺蛳粉产业发展保持着良好势头。”

从2014年底第一家袋装柳州螺蛳粉企业诞生以来，在柳州市委、市政府的扶持下，螺蛳粉产业快速发展，成为了俏销全球的“网红”食品。去年11月底，袋装柳州螺蛳粉年寄递量首次突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单类产品。

“近年来，明显看到柳州螺蛳粉产业核心竞争力进一步提升，真正实现了小米粉，大产业！”柳州市螺蛳粉协会会长唐机文表示，2021年以来，柳州螺蛳粉生产集聚区规模进一步扩大，生产自动化、信息化、智能化水平不断提高，食品安全保障体系进一步完善，品牌保护力度进一步增强，市场经营管理秩序进一步规范，文化影响力进一步提高，螺蛳粉原材料产量与品质大幅提升，产业发展前景持续向好。

新目标的实现为各大柳州螺蛳粉企业注入发展新动能。“产能提升了，销量增长了，动力更足了！”广西螺霸王食品有限公司董事长姚汉霖表示，在柳州市委、市政府的大力扶持下，柳州螺蛳粉产业发展按下“加速键”。2021年，企业产品全线整体销量增长了55%。“新的一年，我们将继续做好产品创新，研发新口味、新产品，进一步开拓新市场。”姚汉霖说。

柳州市商务局相关负责人表示，今年，将推动柳州螺蛳粉企业集群化规模化发展、产业规模不断壮大、培育龙头企业、科技创新能力显著增强、品牌知名度持续提升、食品安全保障体系进一步完善，做实柳州螺蛳粉这个特色产业，在推动补链延链强链上下功夫，使全产业链健康发展、高质量发展，实现规上柳州螺蛳粉工业产值增长20%以上的目标。

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