6月15日，茶颜悦色微信公众号发布内容称，8月将来到南京开设江浙首店。消息一出，扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，朋友圈众多好友齐齐转发刷屏，附言“一把子期待”“我要回南京”“可以预见要排队3小时”，网红奶茶品牌热度极高。茶颜悦色在南京开店的进展如何？“首店经济”为何这么“香”？网红品牌在向外拓展的过程中如何“长红”？记者采访了品牌、商场综合体、业内专家等多方。


【资料图】

茶颜悦色近期将进场装修

暂无江浙其他城市开店计划

“便宜、好喝，长沙到处都是，五一广场就有不下十几家，不用排队。”6月15日，70后南京市民左先生正在长沙品尝网红奶茶“茶颜悦色”，同学群里传来了茶颜悦色将在南京开店的消息。扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，茶颜悦色发布的《是的，江浙首开的城市定了》一文，阅读量10万+，多个年轻人转发并附言“到时候先一天炫三杯再说”“可能需要一位代排”“一把子期待”。

茶颜悦色公众号内容

据了解，此次茶颜悦色在南京将开设两家店，分别在新街口IFCX和江宁景枫，预计8月中旬开业。“新街口IFCX门店大概80平方米，景枫店的面积暂时还没有确定。装修和产品方面会和大本营长沙保持一致。”据茶颜悦色媒体关系负责人刘巧芳介绍，来到南京之后，除纸杯、城市限定明信片外，茶颜悦色还会结合城市人文推出一些周边产品。另外，记者了解到，未来茶颜悦色将在南京深耕，会持续在南京寻找合适的店铺，而至于开拓江浙其他城市，暂时还没有确定的计划。

图源 视觉中国

目前，茶颜悦色开店进展如何？扬子晚报/紫牛新闻记者从南京景枫商场相关负责人处了解到，茶颜悦色店铺将开设在景枫负一层，近期就会进场装修。另外，记者从景枫微信公众号看到，其已经推出了海报——“华东的第一杯茶颜悦色，8月，等你来喝茶。”相关负责人还介绍道，近期该商场内部调改升级，开设了不少首店、新店，计划以圈层概念打造全新商业空间。

景枫公众号发布的海报图片

“首店”“夜市”成香饽饽

新面孔能带动人气促消费

扬子晚报/紫牛新闻记者注意到，“首店经济”屡被提及，不少商场、综合体都抢先邀请“全国首店”“江苏首店”“南京首店”入驻。“仅今年上半年以来，南京新百就引进首店品牌12个。近期，南京新百和世界四大跑车品牌之一‘莲花跑车’成功签约，莲花跑车江苏首店即将在今年3季度落户南京新百中心店。”南京新百中心店副总经理薛源介绍道。

“首店经济”为什么这么“香”？薛源告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，“首店经济”的实质是依托供应链的提升和优化，通过“新品牌”“新面孔”来带动人气，促进消费。一方面，优质首店品牌的引进，意味着南京商业市场庞大的消费力对品牌商具有强大的吸引力；另一方面，首店带来的差异化竞争，也可进一步推动商业企业和商圈经济的提档升级。

一般而言，商业体的大部份消费行为，发生于夜间、周末，以及节假日等节点。除了“首店”之外，不少商场还在“夜间经济”方面发力，希望打造夜间经济业态。在易观分析品牌零售行业研究总监李应涛看来，“首店经济”“夜间经济”等之所以兴起，本质是因年轻人的消费需求，首店因稀缺效应而显得与众不同，夜市适合年轻人休闲娱乐，进而推动了实地的体验和消费。中国食品产业分析师朱丹蓬也告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，夜间经济匹配消费端的核心诉求，是提振经济、拉动内需的一个重要抓手，以“餐饮夜市”为例，它成为了提高营收的蹊径和新增长点。

江苏已有网红品牌“走出去”

克服“水土不服”才能“长红”

目前，不少网红品牌进驻南京开设新店，有的昙花一现，有的一路长红。江苏也有不少网红品牌向外拓展，或走在向外拓展的路上。据大惠集团相关负责人介绍，旗下“南京大牌档”已经在国内17个城市开设了90多家门店，且“走出去”进展顺利。南京本土茶饮品牌T COMMA相关负责人告诉记者，计划未来5-8年内进入15个城市。“当然，要建立在南京每家门店日均销量突破600杯的基础上。而现在，每逢周末T COMMA顾客排队等候过长，出杯量压力大，顾客流失率高。为了缓解这一问题，我们计划在新街口300米内开设60家店，最晚7月底开完。”相关负责人说。

T COMMA门店

网红品牌该如何更好地“走出去”、在向外拓展中做到“爆红”且“长红”？李应涛接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示，“品牌向外扩张能否成功，和品牌自身崛起的原因有关，比如其有着独特的历史背景和文化因素，通过长期经营获得了一定先发优势；此外，消费者对于本土品牌可能会有更多偏爱和更高的消费热情，已经形成了消费习惯，而外来品牌很难具备这样的优势。”网红品牌从本地拓展到外地，可能会出现水土不服，品牌效应在向外输出的过程中出现衰减。如何打好IP牌更好地“走出去”，需要从内部管理和外部运营上发力。

“首先，要打造一个标准化、连锁化的运营模式，能够让它具有可复制性。第二，在供应链配套能力、数字化能力等关键能力方面要积极跟上，这样才能支撑进行标准化的扩张。第三，对品牌的组织管理能力要有清晰的认知，实现组织管理能力的提升以及人才团队的配套。李应涛分析道，除了以上内部管理方面的作为之外，还要在标准化运营的基础上，符合区域文化的特征。

校对 盛媛媛

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