疫情当前,有市民反映,一早起来,发现一些电商台上菜已经一抢而空;还有市民反映,家里附超市或者菜市场也被“封”了,纠结还有哪些地方能买到菜;更有市民表示,一些个体小菜店菜价出现明显上涨,有些吃不消……上海“菜篮子”供应的真实情况怎样?

昨天,记者兵分几路,走访几家上海主要的“菜篮子”保供企业时发现,目前上海“菜篮子”供应总体稳定,部分蔬菜价格发生波动,但尚在可控范围。上海市商务委表示,根据本市进一步强化疫情防控措施的要求,他们已建立重点批发市场、商场超市、电商台等保供企业名单,会同相关部门加快建立省际和市内物流运输绿色通道,优先保障相关从业人员核酸检测,确保主副食品市场供应稳有序。

批发市场:供应总量均价保持

“上海菜,全国来”,上海七成以上蔬菜来自全国各地。江杨市场是上海最大的郊菜批发市场,也是上海郊菜价格的风向标。

江杨市场营运部副经理陆健说,目前市场内郊菜品种均价保持稳,菠菜每斤2—2.5元、毛菜每斤2元、太湖青每斤1.2—1.4元、青菜每斤0.8—2元,“菠菜、莴苣等个别品种价格略有上涨,涨幅也仅在5%—10%。”

记者了解到,出现上涨的主要是来自上海周边产区如太仓、常熟、南通海门等地的一些郊菜品种,这是因为当地加强了疫情防控措施,政策的收紧导致供应量发生波动,价格也随之波动。“我们建立了一个人数接200人的‘上家群’,一方面把市外最新疫情防控措施及时通报,让运销户早做准备;另一方面积极协调上海市郊的运销户及时补上品种,抑价格。”

江杨市场总经理刘智刚介绍,为让运销户跨省往来无忧,自上周五起,在有关部门协调下,江杨市场增设了一日两次的核酸集中检测专摊,“上家”检测费用由市场买单,“下家”如需要核酸检测,也可以享受优惠。

另从上海蔬菜集团传来信息,为了保障市场供应,连日来旗下西郊国际、江桥市场、江杨市场等批发市场还积极调运广西、云南、福建、海南等南方地区的花色蔬菜,并组织山东等北方地区的暖棚蔬菜供应上海,目前,蔬菜集团日均蔬菜供应量6000吨以上,保持稳。其中,上海最大的蔬菜批发市场江桥市场交易量呈现上升趋势,最高日均交易量达5760吨,环比增幅16.3%。

上海市商务委副主任刘敏表示,期,上海市商务委已建立重点批发市场、商场超市、电商台等保供企业名单,会同相关部门加快建立省际和市内物流运输绿色通道,优先保障相关从业人员核酸检测,确保主副食品市场供应稳有序。

蔬菜基地:田头价仍然处于低位运行

上海市场三成左右的蔬菜供应来自市郊,疫情之下,生产情况如何?供应还充足吗?

在青浦区的上海春昌蔬果专业合作社,社员们正在田头忙碌。这里全年生产绿叶菜,常维持40吨左右的市内供应量,主要销往永辉、大润发、欧尚等大型商超以及各大餐饮公司、企业食堂。

“受疫情影响,期需求量出现了一定程度上涨,如家乐福的订购量增加了20%。”合作社副理事长赵世豪说,不过不必担心“供不应求”,“春季正是蔬菜生长的好时候,光是生菜的苗期,就比前段时间缩短一个星期。”

赵世豪如今反而担心,绿叶菜可能会出现一定程度滞销。“我们常有30多吨蔬菜销往江阴、南通、无锡等地,因为疫情,这些渠道多多少少都受到影响。”

上海弘阳农业有限公司基地负责人张陈文同样认为,市内绿叶菜供应不必担心。目前,公司基地主要生产生菜、青菜、鸡毛菜等品种,常日供应量达到30吨左右,主要销往大型商超以及生鲜电商台。“针对期明显增长的市场需求,我们合理安排茬口、加强田间管理、提高采收量,每天加班三四个小时,日供应量增加10多吨。”

上海市农业农村委表示,目前来看,上海主要地产绿叶菜田头价仍然处于低位运行。据市农业农村委数据,3月11日青菜每斤0.67元(价格区间为0.3—1.2元),卷心菜每斤0.63元(价格区间为0.3—1.25元),鸡毛菜每斤1.5元(价格区间为0.6—2.8元)。

菜场商超:全渠道供应“火力全开”

这些天,上海一些小区周边商超或者一些菜市场传来被“封”的消息,居民买菜还方便吗?记者在采访时发现,不少传统商超和菜市场自2020年疫情发生以来,大力布局“+互联网”业务,在期的疫情中,他们的全渠道业务成为市民买菜的新选择。

昨天13时许,记者来到长宁区美天集团玉屏菜场。美天集团总经理顾志君说:“以往,这里一上午的交易额是3万多元,12日和13日都突破5万元。”他介绍,由于疫情,到店顾客采购量增加,企业自有以及合作电商渠道外卖数量明显增加也是重要原因,“这几天,线上台订单数为时的2—3倍。”

顾志君说,美天集团还制定了应急预案,一旦价格涨幅超过35%便会启动,由美天自有供应链组织货源投入市场,扩大铺货量,抑价格。“如果因为摊主被隔离,出摊率降到70%以下,我们会发动员工顶上去。”

商超情况也类似。联华超市二区曹家渡小区经理张静介绍,“时,曹家渡店每天线上订单数有50多单,从上周五开始,这家店线上订单数每天都突破200单,客单价也从时的七八十元涨到一二百元。”

一些电商台因为外卖员要做核酸或者被“封”在小区里,发生送货延迟的情况,联华超市会不会呢?张静说,目前i百联送货采用第三方合作模式,有众包、达达、京东、顺丰、美团、饿了么等6家,加上联华超市在全市布点很多,个别店被“封”,i百联会把订单自动导流到最的门店。“从这几天情况看,“30分钟送达,最迟不超过1小时”的承诺是可以兑现的。

永辉超市也早已建立起“线下+线上”销售模式,上海门店日线上订单为时的2—3倍。相关负责人表示,上海门店已加大每日供应量,蔬菜每日200吨、水果100吨、猪肉35吨、米面45吨、鸡蛋20吨。针对一些被封闭的小区,他们还专门建起社区供应保障群,目前已有100多个。

电商台:订单激增增加补货频次

新零售台的情况又如何?

“到目前为止,盒马的商品供给是非常充足的,但是门店的很多店员、配送员也在封控中,同时需求量激增,运力确实非常吃紧。”盒马总裁侯毅说,目前,他们已经大幅增加蔬菜的订货量,并增加门店补货频次,保障上海市民对生鲜食品的消费需求。

据悉,目前上海的盒马门店均在正常营业中,相关人员均已完成核酸检测。“针对部分封闭小区,我们设立了无接触自提店,在有条件的区域,盒马邻里也为周边500米范围内的消费者提供配送上门服务。”

在美团买菜逸仙路站,昨天6时30分开始送货后,几个小时内已经完成了600单,比时多了一倍。站长邹欣介绍,为满足需求,这两天站点商品库存相比之前加倍,并增加了配送车辆与配送频次。

期宝山多个小区因疫情被封控,市民线上消费需求大幅提升,叮咚买菜宝山刘行站的配送订单也相应增加不少。“这个站点日常每天有订单1500单左右,目前每天都能达到2000单以上,并且均客单价也有所提高。”叮咚买菜区域经理张伟伟介绍。订单激增,站点的人力还是显得有些紧张。张伟伟说:“我们首先进行区域内协调,对站点之间人员进行调配支援,其次一线分拣员、配送员在做好防疫安全措施的基础上全员上岗。”

除了本地新零售企业,综合类电商台下单有保障吗?

拼多多方面表示,依托全国供应链优势,旗下多多买菜承诺热销商品价格整体稳;京东除了疫情管控区域无法直接配送快递外,其余区域基本可以保障第一时间配送。封控小区和隔离酒店等区域,则采取无接触配送的形式。

疫情影响,外卖台还升级了相关疫情防控措施,这也将影响配送时间。如饿了么目前已暂停“管控限制出入区域”的外卖配送服务,并在部分中高风险区域启动了“电子围栏”,用技术手段提前防控派单风险。在“非管控区域”则能正常提供服务。

另外,不久前顺丰速运余杭中转场暴发疫情,上海网购收快递还安全吗?记者从天猫超市相关负责人处获悉,天猫超市已经启动了对于上海的特殊保障,仓库、配送站和车辆均根据上海疫情防控要求进行消杀,人员定期做好核酸检测。在物资供应方面,天猫超市上海仓库粮油米面供应充足,同时上海周边的嘉兴仓、杭州仓也进入待命状态。

不过这位负责人也坦言,受疫情相关管制以及人员核酸检测等影响,配送效率降低,如果配送延迟,也请市民朋友谅解。

上海市商务委表示,目前主要电商台在本市各前置仓刚需品类的均备货量达到了日常的1.5到2倍,大部分区域货源供应较为充足。针对这两天一些社区因为防疫封闭,生活物资需求较大,一些市民反映电商台送货慢等问题,市商务委持续加强市场运行动态监测,指导电商台与本市批发市场对接,加大主副食品货源组织供应。(记者 吴卫群 束涵 俱鹤飞 查睿)

关键词: 上海菜篮子 总体稳定 蔬菜价格 发生波动