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“漏斗架”种植传千年 宣化葡萄迎丰收（主题）

北京青年报记者 王薇

西域的藤条，宣化的家。两千多年前，张骞出使西域，从大宛把西域的藤条（葡萄）引入到内地。河北张家口宣化的牛奶葡萄，距今已有1300多年的栽培历史。乘坐京张高铁从北京出发，最快42分钟到达宣化北站，出站后驱车仅需6分钟，即可抵达宣化在老种植区打造的“莲花葡萄小镇”，在这里不仅可以亲手采摘晶莹剔透的牛奶葡萄，还可以看到世界上独一无二的“漏斗架葡萄”。“世遗”葡萄的传承正在为宣化的乡村振兴注入强劲动力。

宣化北站端庄大气，站房的设计融入了宣化古城城楼、城台、城墙元素，红色的立柱再现了大明古城形象。金秋十月，在这个车站乘车，旅客手里提着的一箱箱葡萄成了一道风景线。张家口市宣化区葡萄种植有一千多年历史，因城内栽培、品质优良和独特的“漏斗架”等特点，2013年“宣化城市传统葡萄园”被联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产”保护试点。目前，传统葡萄园现存近千亩，主要集中在宣化春光乡的三个城中村。

据了解，近年来，张家口宣化区围绕葡萄种植，大力发展观光、采摘、餐饮为主的庭院经济，促进农民增收和乡村振兴。

“莲花葡萄小镇”是“全球重要农业文化遗产”核心保护区，还没进小镇，远远就能看到一个巨型红色漏斗形状的葡萄架，它也叫“莲花架”，可以让游客们直观地看到传统葡萄的栽培方式。小镇矗立着张骞出使西域的雕像，环绕的柱子上则刻着历代名人对宣化牛奶葡萄的赞誉。1988年，宣化举办葡萄节，曹禺先生曾亲笔写下“尝遍宣化葡萄鲜，嫩香似乳滴翠甘。凉秋寒外悲角远，梦尽风霜八十年”的墨宝。

目前，正是葡萄挂果丰盛的季节，绿的、紫的……一串串带着白霜的葡萄挂在葡萄架上，等着游客把它们带回家。宣化传统葡萄园的特别让人一眼难忘，古老的传统架式，从上向下看，形似漏斗；站在架下向上看，整个架身向上倾斜30度到35度，呈放射状。“内方外圆”适于观赏和乘凉休闲。

在一家名为古藤葡萄园的园子内，北青报记者找到了有着600多年历史的 “天下第一老藤”，它也是世界上现存年代最久的葡萄藤。很多游客慕名而来，一睹老藤的风采。老藤葡萄虽已经历了几百年，但至今仍枝繁叶茂，藤架上挂满了沉甸甸的牛奶葡萄。老藤管护员也是传承人的李香提起宣化牛奶葡萄十分自豪，“我们宣化的葡萄晶莹剔透，皮薄、粒大、肉脆、多汁，我们的葡萄可以切片而且刀切不流汁。”

传统“漏斗架”的种植方式和现在排架种植有何区别？李香告诉北青报记者，“漏斗架”光线好，四面都有光可以照射，十分利于葡萄的生长。在和记者闲谈之余，不时有游客走进葡萄园询问葡萄的价格、和李香聊聊宣化的老藤葡萄。即便不买，李香也愿意邀请人们走进园子逛一逛，感受一下丰收的喜悦，将宣化葡萄的历史带回家。走在葡萄小镇里，葡萄园一家连着一家，来买葡萄的人络绎不绝。葡萄在架上采摘下来后，还可以直接送到园子外的快递点，打包快递回家，人不到宣化也能吃上正宗的宣化葡萄。

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