农业农村部数据显示,7月以来,全国各地的鸡蛋价格都出现了不同程度的上涨,8月13日,全国农产品批发市场鸡蛋均价格为5.37元/斤,而在一个月前,鸡蛋的价格为4.51元/斤,短短1个月涨幅达到19%。那么江苏市场鸡蛋价格如何?记者探访发现,经历了7月的一波持续上涨后,8月中下旬价格已经震荡下滑,蛋价处主产区中等水

8月24日,在南京市建邺区江东中路一家盒马鲜生,导购向记者介绍,销量最好的是一款黄天鹅可生食鸡蛋,15枚750克售价36.6元,即2.44元/枚,也就是24.4元/斤。还有更高端的有机山鸡蛋,12枚480克售价45.8元,即3.8元/枚,47.7元/斤。导购表示,期没有涨太多,黄天鹅可生食鸡蛋有促销活动,买一盒鸡蛋赠送一瓶亚麻籽油。而同日在京东,销量第一的德青源草鸡蛋32枚1.37千克售价46.9元,1.47元/枚,相当于17元/斤。

卓创资讯分析师刘宏在接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示,7-8月份江苏地区鸡蛋价格涨至高位后震荡下滑,市场交投活跃度提升高位后降温。截至目前,8月份省内均价4.90元/斤,较7月份均价上涨0.53元/斤,涨幅12.13%,较全国均价高0.01元/斤。

从价格波动过程来看,江苏地区鸡蛋均价由7月初4.02元/斤持续上涨至8月4日5.15元/斤,涨幅28.11%。整个7月份江苏地区涨势偏强,蛋价处主产区偏高水,对山东、河南等产区的蛋价上涨存明显拉动作用。但蛋价涨至高位后,终端接受力度降低,对高价货源抵触情绪增加,市场消化速度放缓,8月中下旬价格震荡下滑。截至目前,江苏地区鸡蛋到户收购价格在4.60-4.70元/斤,整体货源供应正常,市场交投活跃度尚可,蛋价处主产区中等水

蛋价上涨的主要因素侧重于供应面的支撑,7月份江苏地区在产蛋鸡存栏量仍处低位,且伏天蛋鸡产蛋能降低,养殖单位惜售盼涨心态渐浓郁,再加上市场需求恢复向好、公共卫生事件及台风等多重因素带动消费者消费心态,生产、流通环节均无余货,蛋价出现了一个多月的持续上涨。

但随着鸡蛋价格的持续上涨,传统销区市场走货减慢,同时受公共卫生事件影响,终端消费者前期储备货源需要时间消化,继续采购高价货的意愿降低,商超、电商台等环节刚需为主,流通环节库存逐渐增加,导致价格阶段触底。本周来看,江苏地区生产、流通环节库存基本恢复正常,市场活跃度尚可。

当前江苏地区供应面和需求面相对稳定,市场流通情况基本正常,产区蛋价持续下探的空间有限,下半周蛋价趋稳后关注市场走货情况,因临开学季,下游环节或适当补仓,不排除蛋价有小幅上探的可能。

企查查数据显示,目前我国共有蛋鸡相关企业共8.47万家。从过去十年的注册量来看,2016年达到最高,该年共注册1.3万家,随后出现滑落。今年上半年,相关企业注册量达到2748家,同比下跌62.2%。地域分布方面,山东省以1.34万家高居第一,河南、河北分列二三名。全行业注册资本在100万以内的企业占比高达88%。

(扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢)

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