近日,茶颜悦色推出咖啡品牌“鸳央咖啡”,在长沙地区五店齐开。新茶饮品牌入局咖啡已不是什么新鲜事。蜜雪冰城成立子品牌“幸运咖”,喜茶上线“喜茶咖啡”,奈雪的茶、CoCo都可等品牌也相继推出咖啡产品线。新茶饮越发内卷,跑去咖啡赛道有用吗?

图源:鸳央咖啡


(资料图片)

茶颜咖啡子品牌主打中式“茶咖”

8月10日,茶颜悦色全新推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”在长沙地区五店齐开。扬子晚报/紫牛新闻记者注意到,对于这个新开的子品牌,茶颜悦色官微的宣传显得静悄悄。在鸳央咖啡的小程序上,标着“鸳央和茶颜是同根生的两个独立品牌,也是茶颜的一次新尝试。”在社交平台上,倒是引起了不少网友的讨论,“茶颜悦色咖啡”的相关笔记已超1万条。

图源:鸳央咖啡

从网友晒出的图片中,记者看到,鸳央咖啡延续了茶颜悦色的“新中式”风格,主打“西学东渐,咖啡中式。”门店环境、菜单设计、海报图片、产品名称等方面,都有着浓浓的中国风。比如,咖啡产品的命名有“辣妹子辣”“空山新雨后”“竹林深处”“高山低谷”等。记者在其小程序上注意到,其产品价格大多在13.8元至19.8元之间,价格不算贵。产品大致分为美式&中式、奶咖、果咖、酒咖、冷萃等系列,总体来看,不像是一家专门的咖啡店,更像是茶和咖啡的结合。

图源:鸳央咖啡

众多新茶饮品牌入局咖啡赛道

新茶饮品牌入局咖啡其实不算新鲜事。2017年,蜜雪冰城旗下独立咖啡品牌“幸运咖”成立,走着与蜜雪冰城相同的低价路线,打出“五元咖啡”的口号。2021年7月,喜茶参与了连锁咖啡品牌Seesaw的A+轮融资,该轮融资总交易金额过亿元。2022年6月,喜茶又入股了少数派咖啡,持股12%,后者主要从事焙炒咖啡生产、加工及销售。

喜茶的咖啡产品

相比开设新品牌的策略,更多新茶饮品牌选择在产品上增加了咖啡品类,但并未成为主打产品。2019年,喜茶先是在北京、上海、深圳、广州四个城市上线“喜茶咖啡”,推出芝芝拿铁、芝芝美式、咖啡波波冰以及咖啡波波双拼四种产品。现在,记者在喜茶南京门店的点单小程序上,也看到了专门的咖啡产品,包括生打椰拿铁、香草拿铁、波波咖啡等,价格为8至19元。

奈雪的咖啡产品

2020年,奈雪的茶推出了升级版的奈雪PRO店型,上线专门的咖啡模块。记者注意到,在南京市的奈雪普通门店中,并没有咖啡相关产品售卖,在奈雪PRO店,有美式咖啡、厚乳拿铁、青提拿铁等咖啡饮品,价格在15至22元之间。此外,CoCo都可推出了11元至17元的咖啡产品线。

coco的咖啡产品

据艾媒咨询数据显示,2021年,25.3%咖啡爱好者购买单杯咖啡的价格为16-20元。默契的是,茶饮品牌们推出的咖啡饮品,价格基本上都靠近这一区间。

新茶饮品牌为何钟爱跨界饮咖

新茶饮品牌为何钟爱跨界饮咖?或许和行业整体规模有关。艾媒咨询发布的《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示,2021年,中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元,预计2025年将达到3749.3亿元。而2021年,中国咖啡行业市场规模达3817亿元,预计2025年市场规模将达10000亿元。更大的市场意味着更大的增长空间。艾媒咨询认为,随着公众饮食观念的改变,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,新品牌崛起的速度更快,预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升。

不过,新茶饮越发内卷,跑去咖啡就能行吗?答案是不一定。根据观研报告网发布的报告,截至2022年5月31日,今年我国咖啡行业共发生投资事件12起,已披露金额达30.58亿元。新茶饮赛道的“卷”,也会发生在咖啡赛道。


校对 陶善工

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