线下销售终端的超市企业为争夺市场做出了哪些努力？

消息，距离国民买买买节——“双11”还剩不到一周的时间，各路电商早已纷纷亮出各种优惠措施，吸引消费者“在线剁手”，铺天盖地的广告几乎充斥着现实与网络的所有角落……而作为同样以销售商品赚取差价的另一类企业——超市而言，近些年也纷纷加入到了“双11”的促销大军当中，力争在增加资金流动性的同时吸引消费者，避免由于电商产业的兴起，使自身落入温水煮青蛙的境地。

那么，作为线下销售终端的超市企业，又为争夺市场做出了哪些努力?收到的效果如何呢?为了得到答案，《证券日报》记者近日随机走访了几家不同规模的超市一探究竟。

食品饮料是囤货首选

记者首先来到的是位于北京三元桥地区的家乐福，一进门就看到头顶上悬挂的广告牌，宣传内容显示，促销活动期间，单次购物总计满100元(除家电)，即可享受所购商品的打折优惠。

刚进入卖场区域，记者注意到很多货架出现了大片的缺货区域，本应琳琅满目的摆满各种商品的货架，有些甚至已经只有几件零散货品摆在上面，在询问在场的工作人员时，有工作人员对记者表示，此次优惠活动的力度很大，涉及的商品也很多，食品饮料、日化用品、生活用品等等，几乎整个卖场都在打折，优惠活动最后一天，顾客数量也是最多的。

“上周日(11月3日)傍晚，超市门口的一百多辆购物车全都被顾客占用了，甚至出现已经结账的顾客，在停放区域刚刚离开购物车，立刻就有人过来推走的情况，这在平时真的很少见。”该工作人员对记者进一步表示，目前打折活动刚刚结束，店里只有几个换购活动，和以前一样，没什么不同，现在看到的很多缺货的货架主要是促销活动期间，消费者大量采买搬空的，目前仓库里的同类货品已经所剩不多，很多货物尚未补足，才造成了现在的情况，本次促销活动虽然涉及商品品类很多，但是销量较多的仍以食品饮料为主。

另据记者了解，与去年相比，该超市已经和包括饿了么、美团等多家线上外卖企业开展了合作。

值得关注的是，记者从肉类商品区工作人员处了解到，生肉类商品并未参与打折活动。有工作人员对记者表示，目前卖场的各类猪肉，无论是精包装的高端商品，还是散装自选的普通肉类，价格与上周基本没有变化。

对此，银河期货农产品事业部研究员表示，目前来看，短期生猪出栏量增多，而屠企高价走货缓慢，持续压价采购，猪价下跌令出栏更加积极，导致近日猪价持续下行，屠企有圈存现象。

而南方部分高价区有所回调，屠企冻肉出库偏多，但高价位下需求提升动力不足，短期猪价或将继续承压。

值得一提的是，除了规模较大的超市以外，记者还探访了部分中小型超市。

在分别探访两家平时经常光顾的中小型超市京客隆、迪亚天天时，记者了解到，目前两家超市并未开展有关针对“双11”的促销活动，从超市卖场也可以看出，客流量与平常相差无几，其中一家小型超市的工作人员对记者表示，由于超市本身规模不大，利润变化很小，所以包括前几年在内，对于商品覆盖面较多的打折活动很少进行。

有消费者质疑打折活动

随后，记者来到了某卖场二层的日用品区，也看到了与食品区相类似的情况，在与现场的某品牌床品销售人员攀谈时，记者了解到，上周打折活动的那几天，她们的产品三天就完成了近半个月的任务量。

“很多消费者只是在了解到商品参与打折活动后，随便看了看材质便决定购买。”该服务人员介绍到。当记者针对某款床品询问现在和之前的价格时，该服务人员表示，现在的价格与活动期间打完折的价格基本一致。

对此，记者随机采访了几位正在挑选商品的消费者，有消费者对记者表示，活动当天部分已经打折的商品，其实价格未必有所下降。

市民李女士在接受《证券日报》记者采访时表示，活动的三天里，她也来采购过，对部分商品的打折情况持怀疑态度。

李女士以一款当天参加活动抽纸为例，经过现场计算，达到打折条件后，平均一包的抽纸价格，甚至高于非活动期间的同款商品。