永嘉乌牛早茶开采　张诚　摄

中新网温州2月15日电(范宇斌 潘益风 张诚)万草未排动，灵芽先吐芳。随着一年早春茶采摘季的到来，在浙江省温州市永嘉县乌牛街道岭下村的茶园里，茶农们开始采摘乌牛早芽叶。

永嘉县乌牛早茶栽培面积达4.6万亩，乌牛早茶为特早茶，采摘时间为浙江省内最早，今年产量品质较去年有所提高，预计在2月20日左右全面采摘上市。

据了解，往年乌牛早茶在春节假期开采，今年由于天气原因，开采较往年有所推迟。随着乌牛早茶开采，意味着2022年浙江春茶开采拉开了序幕。

永嘉乌牛早茶开采 张诚 摄

一岭一岭的绿茶树，一株一株的嫩茶芽。在岭下村乌岩下玉清农业植保产业合作社的乌牛早茶种植基地，漫山的茶树郁郁葱葱，吐出一片片嫩绿的新芽，大部分茶叶的两片嫩芽还包在鱼叶里，也有“一芽一叶”或“一芽二叶”初展芽头，十几名采茶工分散在不同区域，来回穿梭，手指一掰，便摘下了品质最好的“一芽一叶”，收入身前的小竹篓里。

据乌牛早茶种植户戴宏宝介绍，其种植基地面积共150亩，采用翻耕、修剪、灌溉、施肥等生产管理措施，因此比其他基地的茶叶采摘时间稍早。

“今年的茶叶品质很好，这也意味着今年采摘会更加精细，现在我们挑的都是‘一芽一叶’的。”采茶工戴成宪说，按照今年的采摘要求，一天能采摘两三斤，随着后期天气回暖，茶叶生长速度快，每天可采摘五六斤。

永嘉乌牛早茶开采 张诚 摄

乌牛早茶种植户戴宏宝说：“茶园进入采茶高峰后，每天都有80个采茶工忙碌于茶园里。我前几天上山看茶叶情况，发现已经长芽了，就赶紧叫了一些本地采茶工过来，又马上联系了周边的采茶工，随着天气转暖，我们都怕来不及采了。”

据悉，戴宏宝的茶园种植面积达150亩，早在春茶采摘前已做好各项准备工作。目前，炒茶机、烘干机、摊青架等加工设备已经到位，将保证茶叶大量采摘时能及时进行炒制。

茶园里采茶忙，而在山下的制作车间里，经过分拣晾晒的茶青被放入一体化炒茶机，随着反复翻炒压扁，茶香四溢。

戴宏宝将这些茶干倒入大锅，手工辉锅，为茶叶提色提香。“现在人工比较贵，这些机器的自动化性能也高了，从炒茶到辉锅都是全自动化了，成本降低了，也节省了很多功夫。”戴宏宝说。

戴宏宝一边忙着采茶制茶，一边忙着接听电话，已有很多客户打来电话下单购买新茶。由于品质好，加上提前采茶制茶，他家的茶叶销售不用愁。以亩产30斤茶干计算，这批茶叶加工后市场销售价约在每斤1600元至2200元左右，经济效益显著。

温州永嘉山水相依，孕育了以“早”闻名全国的乌牛茶。“乌牛早”已有300多年的栽培历史，通过深度挖掘永嘉茶文化，全力打造农业区域品牌，以乌牛早茶为核心的茶产业取得了长足发展。

永嘉县农业农村局茶叶专家张伯平说：“今年乌牛早产量预计比去年高，受低温多雨影响，虽然开采较往年有所推迟，但口感味道可能会更好。”

关键词：